La Panacota (Panna Cotta, en italiano) es un postre típico de la región italiana del Piamonte, posee la magia de un flan con un matiz lácteo y una textura gelatinosa. Aunque su origen es un misterio, nació en la región de las Langhe, situada al sureste de Turín, a principios del siglo XIX. En aquella época había excedente de leche y una mujer de origen húngaro decidió aprovecharlo creando esta delicia. 

En Samba Smoothie lo elaboramos a base de yogurt y moras. El yogurt es una buena fuente de vitamina B, calcio y fósforo; además, es beneficioso para la formación de la flora intestinal. Por su parte la zarzamora nos proporciona betacarotenos, vitamina C, E y B, tiene también un alto contenido en hierro y cobre, lo que hace que ayude a prevenir la anemia.

Margarita Silva – Nutrióloga de Samba Smoothie